RSS

Makanan Khas Sumatera Selatan

Berangkat dari pulau paling kiri Indonesia ini, kita akan membahas makanan-makanan khas Sumatera Selatan yang tidak asing lagi di telinga kita semua. Yang pertama kita punya pempek, Pempek adalah makanan khas yang berasal dari Palembang. Pempek terbuat dari ikan dan tepung terigu yang dibentuk sedemikian rupa dan disajikan dengan cuka berwarna cokelat atau hitam.

4541229527636efc759bc48e1972d404_130698602776589743

Pempek ini ada bermacam-macam jenis antara lain :

1. Pempek Kapal Selam – Pempek ini isinya telor dan merupakan pempek yang memiliki ukuran paling besar.

2. Pempek Lenjer – Pempek yang memiliki bentuk panjang dan biasanya tidak memiliki isi.

3. Pempek Adaan – Pempek ini juga tidak memiliki isi namun bentuk nya bulat kecil.

4. Pempek Keriting- Pempek ini berbentuk keriting karena adonan nya dibentuk menggunakan cetakan tertentu.

5. Pempek Pistel – Pempek ini bentuk nya tidak jauh beda dengan pastel, memiliki isi pepaya yang dimasak.

6. Pempek Kulit – Pempek ini memiliki tekstur yang lebih garing dari pempek lainnya karena terbuat dari kulit ikan.

7. Pempek Lenggang – Pempek ini biasanya dipotong kecil dan dicampur dengan telor dadar lalu digoreng.

8. Pempek Panggang – Pempek yang satu ini memiliki cara memasak yang berbeda karena adonan yang terbuat dari sagu di panggang bukan di goreng.

Kalau tadi kita bahas pempek khas Palembang, sekarang kita akan bahas makanan yang tidak kalah terkenal yaitu Kerupuk Bangka. Kerupuk Bangka adalah makanan yang digemari semua kalangan. Kerupuk Bangka yang lazim kita kenal adalah kerupuk yang berbentuk bundar pipih dan dimakan dengan sambal terasi. namun sebenarnya Kerupuk Bangka juga memiliki banyak jenis. Bahan dasar pembuatan semua Kerupuk Bangka hampir sama, hanya bentuk nya yang berbeda-beda. Ada kerupuk yang memiliki bentuk keriting kecil, bulat kecil seperti bola bekel, pipih tebal, dan pipih tipis.

0cce940bea5d0b545036126ed382832a_57251_132768726771881_100001162626423_173519_2000250_o

Selain Kerupuk Bangka ada juga yang namanya Kemplang. nah Kemplang ini bisa kita temui di Bangka serta Lampung. Kemplang ini sebenarnya termasuk dalam kategori kerupuk namun memiliki tekstur yang lebih keras. Kemplang ada dua macam yaitu Kemplang Goreng dan Kemplang Panggang.

Iklan
 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: